2006年08月10日
チラガー

沖縄の那覇市公設市場に行くと、いつも入り口近くの肉屋にある豚の顔、ミミガー(耳の皮)は千切りにして和え物にし、ポンズやゴマだれなどで頂くと美味しいですが、この豚の顔はチラガーと言い、チラ(沖縄で顔のことをチラと言う)も千切りにしてチャンプルーなどで頂くとうまい!
Posted by みやまも
at 14:30
│Comments(0)
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。