スクで～す！

　スクってなに？沖縄ではアイゴの稚魚をスクと言い、この時季群れを成してリーフから浅瀬に入ってくる、新鮮なものは刺身でいける、一般的には塩辛にし、スクガラスとして瓶詰めで売られている。
勿論今回はチョー新鮮なので、酢しょうゆで頂き、残りをから揚げに！泡盛のお供に絶品です！